Volim kuhati a još više jesti...
Purgersko Gastro Dokoličarenje
Blog
ponedjeljak, prosinac 22, 2008


Prije nekoliko dana smmo ja i moja seka komentitale kako će uskoro na mome blogu biti jaaako starih recepata iz podravine. Moj je pradeda početkom prošlog stoljeća sakupljao recepte po selima gdje bi radio i sve vrijedno zapisivao u svoju knjižicu. Ta je knjiga i danas na životu i neiscrpan je izvor tradicionalnih podravskih kolača.

Išleri su samo jedan od njih. Dakle ovaj recept datira negdje iz 30-ih godina prošlog stoljeća. Fenomenalan je i ne možete sa njime fulati. Ja osobno nisam bolje išlere nigdje jela. Nije da se hvalim, ali stvarno je tako. No to je stvar ukusa. ;))))))

Sastojci:
Za tijesto:
19 dag brašna
15 dag maslaca
11 dag mljevenih oraha
11 dag šećera
1 jaje

Krema:
3 kuhana žumanjka
14 dag maslaca
10 dag šećera (šećer možete i pojačati ovisno o tome koliko slatko vam odgovara)



Priprema:
Od navedenih sastojaka zamjesite tijesto. Razvaljajte ga i izrezujte krugove. Ja volim manje ali to je stvar ukusa. Ispecite ih.
Kada se ohlade filajte ih kremom koju ste napravili na način da izmiksate dobro maslac i šećer te dodate kuhane žumanjke. Pjenasto izmutite.

Gotove i nafilane išlere ukrasite čokloladom. Otopite čokoladu sa malo maslaca ili margarina i žličicom nanosite na išlere.

Uživajte!
dokolica @ 08:47 |Komentiraj | Komentari: 4 | Prikaži komentare